La Civerpolenta condita

La Civerpolenta condinta  

MALGA CIVERTAGHE
Località Civertaghe, 1 - Primiero San Martino di C.
Per info e prenotazioni: cell. 340 8711861- info@malga-civertaghe.i

www.malga-civertaghe.it

 

Ingredienti 

Polenta con 4 farine con 2 ingredienti segreti
200 gr. formaggio Rettangolare Primiero
1 luganega stagionata
erba cipollina selvatica

Per la preparazione:
Preparare la Polenta con acqua, sale e la farina. Mescolare per 45 minuti in un paiolo di rame o di ghisa a fuoco moderato, meglio se sul fuoco a legna.
Nel mentre preparare il Formaggio Rettangolare Primiero: tagliate a dadini grossi una fetta di circa 1 cm di spessore. Prendete la Luganega Stagionata e tagliatela a listarelle. Preparare anche l'erba cipollina selvatica fresca tritata al coltello in maniera grossolana .

Per la presentazione:
In una terrina in terra cotta, mettere nel fondo il Formaggio Rettangolare Primiero a dadini con sopra la Polenta calda e le listarelle di luganega. Per finire una spruzzata di erba cipollina tritata.

Acquista i nostri prodotti  -  Vedi altre fotoricette

ph. Claudia Funai e Alessandro Pianalto