Casada

Ingredienti

300 g di Ricotta fresca di Primiero

400 ml di panna

 

Preparazione: 10’ circa

Schiacciare bene 300 g di ricotta fresca del Primiero con una forchetta, montare 400 ml di panna liquida a mano o con uno sbattitore, amalgamare bene i due ingredienti, con un cucchiaio di legno, girando dal basso verso l’alto, fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Il nostro consiglio è di gustarla spalmata su biscotti di farina di mais prodotto localmente con un assaggio di confettura di piccoli frutti.