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Il Caseificio gestisce da tempo l'Agritur Malga
Rolle sull'omonimo passo, ai piedi del Cimon della Pala.
Malga Rolle
è un classico esempio di malga alpina dove il passante può
gustare i piatti tipici ed in particolar modo i formaggi.
Allo stesso
tempo si possono vedere gli animali al pascolo, quegli stessi animali che hanno
prodotto il latte dal quale è nato il formaggio che si sta gustando. Si
possono comunque assaporare vari piatti: dalla rinomata Polenta e
Tosèla, Polenta con Formaggio Fuso, Formaggi Misti, Salsicce,
Goulasch... dolci artigianali... il tutto circondati dalle spettacolari cime
delle Pale di San Martino.
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Oltre a gustare i sapori tipici,
all'interno di Malga Rolle è possibile ritornare indietro nel tempo e
vedere alcune attrezzature usate per la lavorazione del latte in malga ed
alcune foto che ripropongono quei momenti del passato.
Per chi volesse
portarsi a casa i sapori di questi incantevoli luoghi, si possono acquistare i
formaggi ricevendoli direttamente dal produttore, dopo aver osservato come e
dove vivono le mucche che hanno prodotto quel latte dal quale derivano i
formaggi.
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DATI
AGRITUR
Passo Rolle (mt. 1980) - Siror - Primiero (TN)
Per
informazioni Tel. 0439 768659 oppure
info@caseificioprimiero.com |
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