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	Le vallate che interessano la zona sono tra le più belle delle Dolomiti e si estendono ai piedi delle Pale di San Martino. Il territorio della maggior parte delle malghe che conferiscono il latte al Caseificio insiste sul territorio del Parco Naturale di Paneveggio Pale di San Martino, presupposto fondamentale per garantire la salubrità del latte e, come logica conseguenza, dei formaggi ottenuti. Allo stesso modo parte dei prati falciati di mezzacosta si trovano sul territorio del Parco, in una tipica zona montana trentina.