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Ravioli scomposti con spinacino e Puzzone di Moena - Quenelle di patate e Primiero Stagionato
Gnocconi di polenta con cuore di Fior di Primiero
Formaggio alla Diavola
Tartellette al L’Arin il fumè di Primiero, asparagi e noci
Lasagne con Ricotta Affumicata
Tagliolini di pasta fresca all'ortica con daddolata di Toséla e pomodorini confit
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Canederli alle rape rosse con cuore di Fior di Primiero e gorgonzola
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Pizza alla pala in due varianti con Fior di Primiero e Primiero Fresco
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Canederli di ricotta con cuore morbido
Spätzle ai porcini con crema di Fior di Primiero e speck trentino
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Insalatina di Toséla fresca con piccoli frutti dell'Agritur Dalaip e riduzione di aceto balsamico
Panino L'Arin con verdure alla griglia
Cocotte di pane integrale casereccio ripiena con fonduta di Primiero Fresco e Fontal di Primiero su letto di insalatina condita...
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Torta di Toséla
Tasca ripiena con patate e Fontal di Primiero
Ravioli verdi alle ortiche ripieni di Tosèla di Primiero, noci e radicchio su salsa al formaggio Primiero stagionato
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Fagottini di mais ripieni al formaggio Primiero Fresco, con carne Fumada di Siror e Trentingrana 18 mesi
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Farro al mugo con formaggio Fior di Primiero e Trentingrana
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La Civerpolenta condita
Risotto con arancia e Fior di Primiero
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Gnocchi di polenta con vellutata al formaggio Primiero Stagionato, porcini e speck trentino
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Spiedino di polenta Dorotea e Primiero Stagionato di malga in crosta di porcini
Tosèla di Primiero con speck trentino e finferli
Gnocchi di ricotta conditi con Trentingrana e Botiro di Primiero di Malga
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Rosti di patate con Primiero Fresco
Panino con formaggio Rettangolare Primiero alla piastra e salsiccia
Polenta con Fonduta al Primiero Stagionato e salsiccia nostrana
Sfogliatine di vitello con verdure crude, croccante al Trentingrana e Botiro di Primiero di malga erborinato
Frittata alle ortiche allo Stagionato di Malga
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Fettuccine all'ortica con ricotta affumicata e Botìro di malga di Primiero al timo
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Tortelli con farina Dorotea ripieni di Fior di Primiero con crema cotta alla liquirizia e sfilacci di carne fumada di Siror
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Gnocchi di ricotta conditi con burro fuso e ricotta affumicata
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Canederli all'ortica e Fontal di Primiero
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Canederlotti alla Tosèla su crema di Puzzone di Moena
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