Insalatina di Toséla fresca con piccoli frutti dell'Agritur Dalaip e riduzione di aceto balsamico

Insalatina di Toséla fresca con piccoli frutti dell'Agritur Dalaip e riduzione di aceto balsamico

AGRITUR DALAIP DEI PAPE
Località Dalaibi (vicino passo Cereda)
Per info e prenotazioni: 329 1915445

 www.agriturdalaip.it

 

Ingredienti 


Toséla di Primiero
fragole
more
lamponi
mirtilli
aceto balsamico

Procedimento: 
Tagliate la Toséla in 4 fettine sottili come un carpaccio e adagiatele su un piatto colorato. Prendete le fragole e lavatele bene sotto l’acqua del rubinetto. Poi pulitele, tamponatele con un panno per asciugarle e tagliatele a dadini non troppo piccoli (in due o tre parti a seconda della grandezza della fragola).
Prendete le fragole appena tagliate ed i piccoli frutti (more, mirtilli e lamponi) e guarnite il vostro piatto aggiungendo qualche fogliolina di menta. Per finire condite il tutto con dell'aceto balsamico e servite.

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ph. Enrica Pallaver