Trattamento termico Latte crudo

TRENTINGRANA 12-18 MESI con latte d'alpeggio 1000g
TRENTINGRANA 12-18 MESI con latte d'alpeggio 1000g

 € 15.96

Il pezzo viene scrostato e presenta la crosta solo su un lato, garantendo un 8% di prodotto in più

La pasta è di colore paglierino, tipicamente granulosa si scaglia con facilità. L'occhiatura è rigorosamente assente gusto sapido, con sentori erbacei e floreali e sensazioni lattiche, mai piccante.Risale al 1926 l’inizio della storia di questo formaggio che nel disciplinare di produzione rispecchia tutta l’attenzione che il Trentino rivolge alla qualità della produzione casearia.

FORMAGGIO PRIMIERO STAGIONATO MALGA 1000g
FORMAGGIO PRIMIERO STAGIONATO MALGA 1000g

 € 16.96

Dalla pasta semidura e semicotta, stagionatura a "crosta lavata". Pasta color paglierino, formaggio che conserva l’aroma delle numerose essenze dei pascoli alpini, dal sapore intenso e deciso.

TRENTINGRANA 9-12 MESI 1000g
TRENTINGRANA 9-12 MESI 1000g

 € 12.40

La pasta è di colore paglierino, tipicamente granulosa si scaglia con facilità. L'occhiatura è rigorosamente assente gusto sapido, con sentori erbacei e floreali e sensazioni lattiche, mai piccante.Risale al 1926 l’inizio della storia di questo formaggio che nel disciplinare di produzione rispecchia tutta l’attenzione che il Trentino rivolge alla qualità della produzione casearia.

FORMAGGIO MEZZANO TRENTINO 500g
FORMAGGIO MEZZANO TRENTINO 500g

 € 7.45

Dalla pasta dura e cotta, dal sapore robusto, ma allo stesso tempo amabile e dolce.

FORMAGGIO PUZZONE di MOENA di MALGA D.O.P. 1000g
FORMAGGIO PUZZONE di MOENA di MALGA D.O.P. 1000g

 € 19.90

 

Un formaggio molto caratteristico, riconoscibile per la crosta umida, ricoperta da una patina untuosa, per il particolare odore acuto e per il sapore inconfondibile. Al taglio si presenta con una pasta piena di colore bianco o paglierino con un’occhiatura sparsa.

Prodotto nel periodo estivo quando le nostre vacche sono in alpeggio, morbido e avvolgente, racchiude il gusto di tutte le erbe ed i fiori presenti nei pascoli.

FORMAGGIO MEZZANO TRENTINO 1000g
FORMAGGIO MEZZANO TRENTINO 1000g

 € 14.90

Dalla pasta dura e cotta, dal sapore robusto, ma allo stesso tempo amabile e dolce.

TRENTINGRANA 19-24 MESI 2000g
TRENTINGRANA 19-24 MESI 2000g

 € 36.80

Il pezzo viene scrostato e presenta la crosta solo su un lato, garantendo un 8% di prodotto in più

La pasta è di colore paglierino, tipicamente granulosa si scaglia con facilità. L'occhiatura è rigorosamente assente gusto sapido, con sentori erbacei e floreali e sensazioni lattiche, mai piccante.Risale al 1926 l’inizio della storia di questo formaggio che nel disciplinare di produzione rispecchia tutta l’attenzione che il Trentino rivolge alla qualità della produzione casearia.

TRENTINGRANA 12-18 MESI con latte d'alpeggio 2000g
TRENTINGRANA 12-18 MESI con latte d'alpeggio 2000g

 € 31.92

Il pezzo viene scrostato e presenta la crosta solo su un lato, garantendo un 8% di prodotto in più

La pasta è di colore paglierino, tipicamente granulosa si scaglia con facilità. L'occhiatura è rigorosamente assente gusto sapido, con sentori erbacei e floreali e sensazioni lattiche, mai piccante.Risale al 1926 l’inizio della storia di questo formaggio che nel disciplinare di produzione rispecchia tutta l’attenzione che il Trentino rivolge alla qualità della produzione casearia.

TRENTINGRANA 9-12 MESI 2000g
TRENTINGRANA 9-12 MESI 2000g

 € 24.80

La pasta è di colore paglierino, tipicamente granulosa si scaglia con facilità. L'occhiatura è rigorosamente assente gusto sapido, con sentori erbacei e floreali e sensazioni lattiche, mai piccante.Risale al 1926 l’inizio della storia di questo formaggio che nel disciplinare di produzione rispecchia tutta l’attenzione che il Trentino rivolge alla qualità della produzione casearia.

FORMAGGIO PRIMIERO STAGIONATO MALGA      2000g
FORMAGGIO PRIMIERO STAGIONATO MALGA 2000g

 € 33.92

Dalla pasta semidura e semicotta, stagionatura a "crosta lavata". Pasta color paglierino, formaggio che conserva l’aroma delle numerose essenze dei pascoli alpini, dal sapore intenso e deciso.

FORMAGGIO  PRIMIERO STAGIONATO 2000g
FORMAGGIO PRIMIERO STAGIONATO 2000g

 € 32.40

Dalla pasta semidura e semicotta, stagionatura a "crosta lavata". Occhiatura sparsa ed irregolare. Dal sapore intenso e deciso.

FORMAGGIO PRIMIERO FRESCO 2000g
FORMAGGIO PRIMIERO FRESCO 2000g

 € 27.40

Dalla pasta semidura e semicotta, stagionatura a "crosta lavata". Occhiatura sparsa ed irregolare, dal sapore accentuato ma piacevole che soddisfa i palati più attenti.