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Caprino
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Siero di latte vaccino
Vaccino
Trattamento termico
Latte crudo
Latte pastorizzato
Latte termizzato
Panna pastorizzata
Stagionatura
da 1 a 2 mesi
da 12 a 18 mesi
da 19 a 24 mesi
da 2 a 6 mesi
da 6 a 12 mesi
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