Nazione Italia

FARINA GIALLA DI STORO KG.1
FARINA GIALLA DI STORO KG.1

 € 2.80

La farina gialla di Storo viene prodotta dalla macinatura del mais nostrano di Storo che ancora oggi viene coltivato rispettando rigorosamente i cicli della natura così da garantirne l'antica qualità. La produzione di questa farina è molto particolare e nel corso degli anni il processo di produzione non è mai cambiato. Con la farina di Storo si prepara la tipica polenta dal gusto e sapore genuino immancabile sulle tavole del Trentino.

Le pannocchie, dai chicchi di colore particolarmente rosso, raccolte in ottobre, asciugate dai secchi venti di montagna, vengono lentamente macinate al mulino di Storo per conservarne i principi nutritivi e i profumi. La farina ottenuta, facilmente digeribile, è pronta a diventare gustosa polenta, una polenta grezza, la vera polenta di montagna dal sapore corposo e genuino, accompagnamento insostituibile per ogni piatto tipico del Trentino.

FARINA di GRANTURCO DELLA VALSUGANA 1kg
FARINA di GRANTURCO DELLA VALSUGANA 1kg

 € 2.60

Si presenta di un bel colore giallo oro, morbido ed inconfondibile.Nasce da un progetto di recupero e valorizzazione di un'antica varietà di granoturco coltivata sin dal secolo scorso in Valsugana e detta "Spin" per la particolare forma di uncino della parte terminale del chicco. La riscoperta di questa antica coltura è il risultato di un'azione congiunta tra istituzioni locali, coma la Fondazione "De Bellat", il Progetto L.E.A.D.E.R. PLUS VALSUGANA ed un gruppo  di agricoltori, impegnati ad offrire al consumatore una farina dal gusto davvero speciale, espressione genuina di una terra coma la Valsugana ricca di tradizioni e sapori autentici.