Regione Trentino Alto-Adige

La costituzione della Federazione Provinciale Allevatori, avvenuta in data 16 giugno 1957, ha segnato un momento di particolare importanza nella storia dell'economia zootecnica trentina. Con essa il mondo degli allevatori si è unito nella gestione di alcuni fondamentali servizi, ottenendo conseguentemente notevoli vantaggi sia in termini economici che qualitativi

Un’azienda agricola moderna che opera sui fondi della ex mensa Vescovile. Tecnologia innovativa, rispetto dell’ambiente e continua ricerca viticola per ottenere una materia prima di effettiva qualità. 
La Azienda Agricola Toblino dispone di una piattaforma di varietà di vite molto ampia, con tutte le varietà Trentine. I nostri appezzamenti sono anche il banco di prova per le novità e campo dimostrativo per i viticoltori della zona

Birra Nana Bianca - bottiglia da 50 cl.

Birra ad alta fermentazione caratterizzata dal frumento crudo, che la rende morbida e agrumata. Le varietà di frumento che coltiviamo, qui trovano la massima espressione. Ottima come aperitivo, ben si abbina a piatti freschi e leggeri.

Un’azienda agricola moderna che opera sui fondi della ex mensa Vescovile. Tecnologia innovativa, rispetto dell’ambiente e continua ricerca viticola per ottenere una materia prima di effettiva qualità. 
La Azienda Agricola Toblino dispone di una piattaforma di varietà di vite molto ampia, con tutte le varietà Trentine. I nostri appezzamenti sono anche il banco di prova per le novità e campo dimostrativo per i viticoltori della zona

Cuore di Speck stagionato con fiori e erbe dell'azienda Erborì Piante Officinali Primiero. Senza glutine senza lattosio

Da sempre attenti a regalare ai nostri clienti il sapore genuino di carni ed insaccati provenienti da allevamenti locali, prima tra tutti la carne fumàda di Siror che produciamo da oltre trent’anni

Miele di prima qualità prodotto dall'Apicoltura Marinello Stefano: narra il profumo dei fiori di montagna e l'aria dei boschi, prodotto in alta quota.

Miele di prima qualità prodotto dall'Apicoltura Marinello Stefano: narra il profumo dei fiori di montagna e l'aria dei boschi, prodotto in alta quota.

Tris di Wurstel (Meraner, Hauswurst, Weisswurst) della Macelleria Famiglia Bonelli.

"Da sempre attenti a regalare ai clienti il sapore genuino di carni ed insaccati provenienti da allevamenti locali."

Il würstel è una specie di insaccato fatta con carni tritate, bovine e suine, tipica della Germania e dell'Austria e, in Italia, dell'Alto Adige.
IL MERANER wurstel affumicato di suino e manzo con l'aggiunta di maggiorana e noce moscata nell'impasto da lessare a 70 gradi per 7-8 minuti.
L HAUSWURST wurstel di puro suino delicatissimo e macinato con grana un po' piu' grezza e affumicato da lessare a 70 gradi per 7-8 minuti.
IL WEISSWURST wurstel non affumicato bianco di puro suino con l'aggiunta di prezzemolo e limone nell'impasto da lessare a 70 gradi per 7-8 minuti

Ubicato nel cuore di Fiera di Primiero, il pastificio Primiero è un punto di riferimento per chi ama prodotti genuini e di qualità. Grazie ad una consolidata tradizione familiare, il pastificio è in grado di offrire prodotti inimitabili, preparati secondo tradizione da veri esperti.

La farina gialla di Storo viene prodotta dalla macinatura del mais nostrano di Storo che ancora oggi viene coltivato rispettando rigorosamente i cicli della natura così da garantirne l'antica qualità. La produzione di questa farina è molto particolare e nel corso degli anni il processo di produzione non è mai cambiato. Con la farina di Storo si prepara la tipica polenta dal gusto e sapore genuino immancabile sulle tavole del Trentino.

Le pannocchie, dai chicchi di colore particolarmente rosso, raccolte in ottobre, asciugate dai secchi venti di montagna, vengono lentamente macinate al mulino di Storo per conservarne i principi nutritivi e i profumi. La farina ottenuta, facilmente digeribile, è pronta a diventare gustosa polenta, una polenta grezza, la vera polenta di montagna dal sapore corposo e genuino, accompagnamento insostituibile per ogni piatto tipico del Trentino.

Ubicato nel cuore di Fiera di Primiero, il pastificio Primiero è un punto di riferimento per  chi ama prodotti genuini e di qualità. Grazie ad una consolidata tradizione familiare, il pastificio è in grado di offrire prodotti inimitabili, preparati secondo tradizione da veri esperti.

Biscotto di pasta frolla al cacao farcito con cioccolato fondente e marmellata di albicocche.

La tradizione dolciaria del trentino proposta con un pizzico di originalità. La mia famiglia d'origine mi ha insegnato i valori del prodotto della terra, previlegiando l' allevamento animale e ricercando un'alimentazione genuina e "casalinga".