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Un formaggio tutto da scoprire che abbina la tipica dolcezza del nostro Dolomiti immerso per circa 20 giorni nella polpa dei piccoli frutti di bosco coltivati dall'Agritur Dalaip dei Pape nella nostra Valle di Primiero in Trentino. Una bontà che si contraddistingue per il suo colore acceso, molto distintivo.
Un altro prodotto che rappresenta la nostra mission nel valorizzare il nostro territorio ed il connubio fra le varie arti produttive.

Il Dolomiti in Rosa, come suggerisce il nome, è stato creato in onore del Giro d'Italia, l'evento sportivo che più di tutti unisce la nostra nazione e ci porta a scoprire le infinite bellezze del nostro paese. La gara attraversa talvolta anche la nostra valle immergendosi in un panorama mozzafiato ai piedi delle Pale di San Martino.



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Nazione

Italia

Regione

Trentino Alto-Adige

Produttore

Caseificio Sociale Primiero

Tipo di latte

Vaccino

Trattamento termico

Latte termizzato

Stagionatura

Fino a un mese

Ingredienti:

LATTE vaccino termizzato, Caglio, Fermenti lattici, Sale

Affinamento:

Maturazione della forma avvolta con polpa di frutti di bosco (fragola, lampone, mora, mirtillo nero, uva spina, ribes rosso, ribes nero) per circa 20 giorni

Conservazione:

Conservare a temperatura da 4° a 10°

Confezioni:

Confezionato Sottovuoto

Durata media gg:

40

Materia prima:

Latte vaccino termizzato

Alimentazione: 

Fieno con integrazione di mangimi e/o materire prime vegetali prive di OGM

Aspetto: 

Dalla pasta morbida e di colore  bianco avorio, contraddistinto dal colore rosa della crosta

Gusto:

Dal gusto dolce e delicato piacevolmente abbinato al sapore dei piccoli frutti di bosco

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
VALORI MEDI PER 100g:

ENERGIA: 1370 KJ / 330 kcal
GRASSI: 23.8 g DI CUI GRASSI SATURI: 13 g
CARBOIDRATI: 1.7 g
PROTEINE: 24 g
CALCIO: 0,593 g