Ingredienti:

Latte crudo parzialmente scremato, sale, caglio di vitello, senza conservanti e additivi

Conservazione:

Conservare a temperatura da 0° a 4°

Confezioni:

Confezionato Sottovuoto

Durata media gg:

90

Materia prima:

Latte vaccino crudo

Alimentazione: 

Fieno + integrazione NO OGM

Aspetto: 

La pasta è di colore paglierino, tipicamente granulosa si scaglia con facilità. L'occhiatura è rigorosamente assente

Gusto:

Sapido, con sentori erbacei e floreali e sensazioni lattiche, mai piccante.

Valore energetico kcal/100 g:

384

Valore energetico kj/100 g:

1598

Proteine g/100 g:

33.1

Carboidrati g/100 g:

90

Umidità g/100 g:

0,946

Calcio g/100 g:

0.963

Nazione

Italia

Tipo di latte

Vaccino

Trattamento termico

Latte pastorizzato

Stagionatura

Fino a un mese

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