Ingredienti:

LATTE  vaccino termizzato intero, LATTE innesto con fermenti, Sale, Caglio

Conservazione:

Conservare a temperatura da 4° a 10°

Confezioni:

Confezionato Sottovuoto

Durata media gg:

60

Materia prima:

Latte vaccino termizzato

Alimentazione: 

Fieno con integrazione di mangimi e/o materire prime vegetali prive di OGM

Aspetto: 

Crosta morbida, di colore marrone chiaro, la pasta al taglio si presenta di colore leggermente paglierino, compatta, in rada occhiatura.

Gusto:

Formaggio da taglio dal sapore dolce con sentori di affumicazione

Valore energetico kcal/100 g:

 313

Valore energetico kj/100 g:

1303

Proteine g/100 g:

24

Carboidrati g/100 g:

3,2

Umidità g/100 g:

46,4

Calcio g/100 g:

0,78

Nazione

Italia

Regione

Trentino Alto-Adige

Produttore

Caseificio Sociale Primiero

Tipo di latte

Vaccino

Trattamento termico

Latte termizzato

Stagionatura

Fino a un mese

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