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La mortandela e' un salume di carne macinata di suino (trentino) che si differenzia dalle lucaniche affumicate perche' non si usa il budello nella sua preparazione e l'impasto dopo essere stato macinato e insaporito viene unito in modo da formare delle polpette schiacciate, le quali successivamente vengono affumicate e stagionate per 15 giorni dopo i quali sono pronte per il consumo. Ottime come stuzzichini e antipasti
Ingredienti:
Carne di Suino, sale, destrosio, saccarosio, spezie, aromi, conservanti: E250 e E252, antiossidante: E301
Conservazione:
Conservare a temperatura da 0° a 4°
Confezione:
Confezionato Sottovuoto
Durata media gg:
180 giorni
Materia prima:
Carne di Suino
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Nazione
Italia