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Un’azienda agricola moderna che opera sui fondi della ex mensa Vescovile. Tecnologia innovativa, rispetto dell’ambiente e continua ricerca viticola per ottenere una materia prima di effettiva qualità. La Azienda Agricola Toblino dispone di una piattaforma di varietà di vite molto ampia, con tutte le varietà Trentine. I nostri appezzamenti sono anche il banco di prova per le novità e campo dimostrativo per i viticoltori della zona
Nazione
Italia
Conservazione:
Conservare in un luogo fresco
Confezioni:
Bottiglia di vetro
Vitigno:
Uva dal particolare colore ramato, chiamata localmente anche Rulander
Vigneti:
Le uve provengono da vigneti collocati tra Sarche e Pietramurata, con terreni sciolti e clima asciutto e ventilato che permette una perfetta maturazione dei grappoli
Vinificazione:
Tradizionale vinificazione in bianco, con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata
Caratteristiche organolettiche:
Colore giallo paglierino brillante, con lievi riflessi ramati. Profumi elegantemente fruttati che richiamano la pera Williams e la susina gialla. Il sapore è strutturato ma discreto, fine e con una piacevole nota acidula che dona freschezza al sorso e pulisce il palato
Degustazione ed abbinamenti:
Da gustare a 8 – 10° C in calici di media ampiezza. E’ un vino versatile che si può abbinare con successo al pesce, ma anche a carni bianche, pollame e formaggi
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