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Il nostro formaggio Rosetta prende il nome da una delle cime più conosciute e panoramiche delle nostre amate montagne: le Pale di San Martino.
Saprà conquistarvi con il suo sapore dolce e delicato, ideale servito al taglio, che per la sua delicatezza è apprezzato anche dai bambini.
Dalla forma cilindrica con crosta sottile ed elastica, di colore giallo ocra. La pasta risulta morbida ed elastica, di colore bianco-giallo chiaro, con occhiatura sparsa e irregolare.
Nazione
Italia
Regione
Trentino Alto-Adige
Produttore
Caseificio Sociale Primiero
Tipo di latte
Vaccino
Trattamento termico
Latte termizzato
Stagionatura
da 1 a 2 mesi
Stagionatura:
Maggiore di 30 giorni
Ingredienti:
LATTE termizzato intero, caglio di vitello, sale, senza conservanti e additivi
Conservazione:
Conservare a temperatura da 4° a 10°
Confezioni:
Confezionato Sottovuoto
Durata media gg:
60
Materia prima:
Latte vaccino termizzato
Alimentazione:
Fieno con integrazione di mangimi e/o materire prime vegetali prive di OGM
Aspetto:
Dalla pasta morbida ed elastica, di colore bianco-giallo chiaro, con occhiatura sparsa e irregolare.
Gusto:
Sapore dolce e delicato.
Valore energetico kcal/100 g:
364
Valore energetico kj/100 g:
1512
Proteine g/100 g:
25
Carboidrati g/100 g:
3
