Perché siamo speciali?

Perchè produciamo dei formaggi nel rispetto della tradizione, fatti con ingredienti semplici: solo latte, caglio e sale, ma che contengono tutte quelle che sono le essenze e i sapori della nostra valle e delle nostre montagne. Il latte conferito dai nostri soci allevatori è ottenuto da bovini nutriti da erba fresca d'estate o da foraggi di provenienza principalmente locale, con integrazioni di mangimi OGM FREE. Quindi i nostri formaggi vengono prodotti, senza l'utilizzo di conservanti e additivi, con latte freschissimo (max 14 ore) che mantiene uno standard di qualità elevato già a partire dalla stalla di provenienza, appurato da una serie di minuziosi controlli.

NON CI LIMITIAMO A TRASFORMARE IL LATTE, LO COCCOLIAMO...
creando un'unica filiera dal prato al piatto

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